E greu, dacă nu imposibil, să nu te îndrăgostești de gastronomia portugheză. Motivele sunt multe, iar clienții restaurantului Dancing Lobster le descoperă în fiecare farfurie creată de bucătarii noștri. Pe măsură ce descoperi preparatele portugheze, realizezi că există câteva arome care se regăsesc în foarte multe rețete. Și că sunt câteva condimente-cheie pe care orice […]
Atunci când mănânci caracatiță într-un restaurant portughez, aceasta e întotdeauna moale și delicioasă. Dar, de multe ori, când cumperi caracatiță pentru a o găti acasă, rezultatul este dezamăgitor. Pentru că am primit atât de multe întrebări despre cum reușim să preparăm cea mai bună caracatiță întâlnită vreodată într-o farfurie, în acest articol, vorbim despre secrete […]
Gastronomia iberică abundă în delicatese, iar Porco Preto, porcul negru portughez, descendent al mistrețului sălbatic, are una dintre cele mai apreciate, sănătoase, dar și scumpe tipuri de carne din lume. Crescut în zonele sudică și centrală ale Portugaliei, în Alentejo, Algarve și Monchique, Porco Preto are un gust deosebit, datorat regimului pe bază de ghinde […]
Creveții sunt printre cele mai cunoscute și versatile fructe de mare și pot fi serviți în nenumărate combinații apetisante. Cu un număr scăzut de calorii și bogați în proteine, cu textură și gust fin, îi regăsești deseori în rețete pe bază de orez sau paste, însă dish-urile care te vor încânta pe deplin sunt cele […]
Peștele și fructele de mare sunt alimente gustoase, cu o mare valoare nutrițională și care nu necesită un timp îndelungat de pregătire. Dietetice, ușor de digerat și nutritive datorită conținutului bogat în proteine, acizi grași Omega 3 și vitamine pe care corpul uman nu le produce în mod natural, fructele de mare sunt prezente în alimentația persoanelor […]
Prânzurile de afaceri pot avea drept scop negocierea unui contract, semnarea acestuia, sărbătorirea unui afaceri profitabile, precum și cunoașterea partenerilor sau a colaboratorilor. Succesul unei relații profesionale poate depinde de impresia pe care o faci în timpul mesei. Te invităm să descoperi regulile de conduită în cadrul unui business lunch.
Homarul perfect pregătit este una dintre marile plăceri culinare ale pasionaților de fructe de mare. Numit și „cardinalul mărilor”, carnea fragedă a homarului este foarte apreciată în gastronomia fină pentru gustul său dulce și delicat. Însă, înainte de a fi considerat o delicatesă, homarul a fost folosit drept îngrășământ, momeală pentru pești sau sursa principală […]
Vinul de Porto, peisajele fabuloase ale văii fluviului, cursul apei printre dealuri, luncile acoperite cu podgorii – tocmai ai primit câteva motive de a vizita regiunea Douro. Dincolo de frumusețea ei, Valea Douro este una dintre cele mai vechi regiuni viticole din lume, ea făcând deja parte din Patrimoniul UNESCO. Regiunea este una de tip […]
Nu mai este nici un secret faptul că portughezii știu să creeze gusturi unice, iar bucătăria tradițională este plină de rețete savuroase. În cultura Peninsulei Iberice, o masă copioasă, ce debutează întotdeauna cu petiscos (aperitive portugheze), este un bun prilej de a aduce împreună familia și prietenii. Și, pentru că niciun festin nu este complet […]
Scăldată de oceanul Atlantic, coasta Portugaliei a devenit una dintre cele mai căutate atracții turistice, atât pentru spectacolul natural, cât și pentru restaurantele cu fructe de mare și pește. Cu o varietate marină bogată, cu o savoare specială, dată tocmai de apele reci ale oceanului, gastronomia portugheză se bazează pe o mulțime de rețete cu […]